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更新時間:2020-02-22 20:05
香煎豆腐
香煎豆腐

香煎豆腐 313 0

  香煎豆腐的做法步驟  1備好食材,豆腐要用北豆腐,水分小,質地硬實?! ?豆腐切1cm*2cm*3cm左右塊,雞蛋打散。蠔油1勺,生抽2勺,白糖半勺,淀粉1勺,水半碗,攪拌均勻備用?! ?蔥花,香菜切碎備用?! ?豆腐塊

  主料  
豆腐 400克。
  輔料 
雞蛋 1個,淀粉 1勺,香菜 適量,蔥末 適量,蠔油 半勺,生抽 2勺,白糖 半勺,水 大半碗。
  步驟  

  香煎豆腐的做法步驟

  1備好食材,豆腐要用北豆腐,水分小,質地硬實。

  2豆腐切1cm*2cm*3cm左右塊,雞蛋打散。蠔油1勺,生抽2勺,白糖半勺,淀粉1勺,水半碗,攪拌均勻備用。

  3蔥花,香菜切碎備用。

  4豆腐塊放淀粉中,裹一層干淀粉。

香煎豆腐

  5再放蛋液中裹一層蛋液。

  6不粘鍋燒熱,加油,中小火,將豆腐一面煎至金黃。

  7反過來,煎另一面。

  8兩面金黃,倒入淀粉調料水,攪拌均勻。

  9收汁即可。

  10撒上香菜,蔥末。

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